23 september 2012,
‘Hoe levende voeding, superfoods & superherbs je een permanente, spectaculaire verbetering in je gezondheid, energie, weerstand en algeheel welbevinden zullen opleveren, zonder de moeite van een dieet’
Door: David ‘Avocado’ Wolfe
''Mijn missie is om de mysterie van voeding te onderzoeken. Mijn aanname is dat ik ieder gebied van geneeskrachtige kruiden, medicinale paddenstoelen en superfoods kan beheersen. Mijn lot is om alles wat we tot nu toe hebben geleerd samen te voegen, en naar een nieuw niveau te brengen.”
We kennen de stelling ''Je bent wat je eet'', maar deze geweldig krachtige woorden zijn zoveel grootser dan we ons beseffen. Hippocrates zei niet alleen: “Onze voeding is ons medicijn”, maar wat de meeste mensen vergeten is dat hij daar achter zei: “En ons medicijn zou onze voeding moeten zijn.” Is het niet fascinerend hoe deze stellingen, mits door ons aangenomen, zoveel in ons leven kunnen veranderen. Want wat als we in plaats van (of naast) eten om te eten, ook gaan eten om ons lijf te voeden. Dat we ons gaan afvragen:
“Wat kan ik eten, dat niet alleen nu mijn immuunsysteem ondersteund, me nu energie geeft en desgewenst overtollig vet helpt te verliezen, maar dat zelfs bijna geneeskrachtig is voor mijn lichaam?"
Kan voeding ons genezen? Ja!
Er wordt ons geleerd te eten als we trek hebben. We leren onbewust om te eten als we gestrest zijn, verdrietig, eenzaam, of bij andere emoties. En er is altijd zoveel eten om ons heen, dat hier geen grenzen in zijn. Maar we leren niet welke voeding goed is voor onze hersenen, die onze lever en nieren reinigen, die ons weerbaarder maken tegen stress. Dit hele gebied lijkt in vergetelheid te raken, terwijl er zoveel valt te ontdekken.
Worden we blootgesteld aan toxiciteit? Ja!
Er zitten toxische stoffen in onze voeding (van BPA in plastics, tot zware metalen zoals kwik in kunstmatige zoetstoffen zoals glucose-fructosesiroop, en kunstmatige geur- kleur en smaakstoffen in het merendeel van verpakte voedingsmiddelen), in onze deodorant (aluminium) en in onze leefomgeving (andere zware metalen zoals cadmium, lood). Is dit iets waar we ons zorgen over moeten maken? Nee, mist je voeding je helpt je lichaam te reinigen. Als we een voedingspatroon eten dat bestaat uit levende voeding (rawfoods), superfoods en eventueel medicinale paddenstoelen en superherbs, kan ons lichaam zichzelf reinigen. En terwijl dit allemaal voor ons voor het oprapen ligt eten we vooral gefabriceerde, verpakte voedingsmiddelen die onze voorvaderen niet eens zouden (h)erkennen als zijnde eten.
Mijn geloof is dat voor ieder probleem het antwoord binnen handbereik kunnen vinden. Als we dit zelf willen zien. Al deze kennis ligt aan onze voeten:
- Permanent gewichtsverlies
- Een geweldige weerstand (sterk immuunsysteem)
- Een stralende huid
- Tegen gaan van veroudering, jong blijven
- Onbeperkte energie hebben
We hoeven het alleen op te rapen. Want waarom zou je kiezen voor lage kwaliteit voeding, of voor het semi-beste, als het allerbeste overal tot onze beschikking is?
