.JPG?s3=1)
13 januari 2013, door Gretta.
Een sapcentrifuge aanschaffen is een verrijking van je gezonde leefstijl. Waardevolle en gevoelige micronutriënten in groenten en fruit beschadigen en gaan verloren op het moment dat het verhit wordt. Door het maken van verse sappen, ook wel genaamd ‘juicen’, krijg je veel meer vitamines en mineralen, aminozuren en enzymen binnen. Bovendien krijg je het in een vorm die heel makkelijk te verteren is. Doordat het sap geen moeilijk verteerbare vezels bevat, kost het je lichaam weinig moeite om alle goede voedingsstoffen op te nemen, 90% van de voedingswaarde komt direct in je bloed terecht.
Een sapcentrifuge is voor zowel groenten en fruit. Al raad ik wel aan om groenten en fruit gescheiden te houden bij het maken van een sap. Alleen de appel is goed te combineren met groenten. Je kunt allerlei combinaties van verse groenten, fruit en kruiden maken naar je eigen smaak zodat je sapjes telkens anders zijn. Óf juist sapjes maken met geneeskrachtige werking die helpen tegen verschillende gezondheidskwalen. Een halve liter sap voldoet als een maaltijd, er zitten zelfs véél meer vitamines en mineralen dan bijvoorbeeld een broodmaaltijd. Een uitstekende vervanger dus!
Voordat ik begon met juicen at ik vrijwel geen fruit en groenten, in ieder geval heel weinig. Het Voedingscentrum adviseert iedereen om iedere dag 200 gram groenten en 200 gram fruit te eten. Dit zijn 4 opscheplepels groenten en 2 stuks fruit. Los van het feit dat dit advies ruim onder de grens ligt van de echte hoeveelheid vitamines en mineralen je lichaam dagelijks binnen zou moeten krijgen, lukt het lang niet iedereen om 2 stuks fruit en 200 gram groenten te eten. Natuurlijk kun je kant-en-klaar sap uit de winkel kopen, maar dit sap is meestal gepasteuriseerd om het houdbaar te maken. Het wordt daarvoor kort verhit, waardoor veel goede voedingsstoffen verloren gaan. Het is dus totaal niet te vergelijken met een zelf gemaakte sap.
Ik maak nu ongeveer 1,5 jaar mijn eigen sappen, de ene week wat vaker dan de ander. Met een sapcentrifuge zit je al snel aan 500 gram groenten en/of 10 stuks fruit en dan ben ik nog voorzichtig. Doordat de sapcentrifuge de pulp scheidt van de sap is het gemakkelijk te drinken en heb je stiekem bijna niet door hoeveel vitamines, mineralen, aminozuren en enzymen je binnen krijgt. Het is overigens wel te merken, vooral als je dagelijks een juice drinkt merk je in een korte tijd een opmerkelijk verschil in je gezondheid.
Er zijn drie hoofdredenen waarom je zeker zou moeten overwegen om te gaan juicen:
-
Juicen helpt het lichaam om alle voedingsstoffen van groenten en fruit optimaal op te nemen
-
Juicen helpt je om een optimale hoeveelheid groenten en fruit te nuttigen op een efficiënte manier
-
Met juicen kun je beter en meer gebruik maken van de verschillende soorten groenten en fruit.
Als je denkt dat het veel werk is om regelmatig tot dagelijks te juicen dan heb je het mis. Het is heel gemakkelijk in gebruik, het meeste werk zit in het schoonmaken van een sapcentrifuge, daar ben je gemiddeld 5 minuten aan kwijt en dat weegt zeker niet op tegen alle gezondheidsvoordelen.
Ik ben ervan overtuigd dat juicen de sleutel is tot een gebalanceerd, energievolle en optimale gezondheid.
