Ingrediënten voor 2 personen – 2 burgers:
- 1 tl sesamzaad
- 1 kleine ui
- 1 tl sambal
- 1 teentje knoflook
- halve paprika
- 1 blikje kikkererwten
- mespunt gemalen komijn
- 3 takjes peterselie
- broodkruim/paneermeel
- bloem
- 2 sneeen geroosterd volkoren brood (liefst biologisch)
Rooster sesamzaad in droge koekepan. Ingredienten in kleine stukjes snijden of blenden. Ui, peper, knoflook bakken. Kikkererwten uitlekken + prakken. Rest toevoegen en er schijven van maken. Haal ze door de bloem en bak ze kort in kokosolie. Besmeer het geroosterd brood met wat ketchup of bio mayonaise. Leg de burger op het brood met garnering naar keuze: lekker met tomaat en sla.
