1 september 2012,
Wat is Waterkefir
Kefir, het woord is afkomstig van het Turkse woord köpürmek = schuimen) is een dikke vloeibare melkdrank, die volgens sommige bronnen oorspronkelijk afkomstig is uit de Kaukasus en volgens andere bronnen uit Tibet. Waterkefir is een variant op de gewone kefir of melkkefir, die alle voordelen van gewone kefir bezit, maar nog gezonder is en nog gemakkelijk op te nemen door het lichaam.
Waarom zou je waterkefir drinken?
Kefir is een drank met een heerlijke frisse, zure smaak. Kefir bevat speciale heilzame gisten, naast vele goede bacteriën. Daarmee zorgt Kefir ervoor dat de interne balans van het lichaam wordt hersteld. Het op dagelijkse basis drinken van Kefir heeft talloze positieve effecten op de gezondheid van je lichaam:
- Het in balans brengen van de darmflora
- Het op natuurlijke wijze tegengaan van constipatie
- Het geeft het lichaam energie
- Het versterkt het immuunsysteem van het lichaam
- Bestrijd kanker
- Positieve werking bij Tuberculose
- Positieve werking bij ziekte van Crohn
- Bestrijd diverse vormen van reuma
- Positieve werking bij ontstekingen luchtwegen, nieren en blaas
- Regulering van de bloeddruk
- Positieve werking bij eczeem en andere huidziektes
- Positieve werking bij Chronisch Vermoeidheids Syndroom
- Positieve werking bij ADHD
- Positieve werking op het concentratievermogen
- Regulering van het lichaamsgewicht
- Zorgt voor algemene weerstand
- Bestrijd galblaas en blaasontsteking
De werkzame bestanddelen van waterkefir of aquakefir:
- Micro-organismen: melkzuurbacteriën, gisten
- Kefiran
- Voedingsstoffen: proteïne, polysaccharide
- Vitaminen of pro-vitaminen: vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B12, citamine C, vitamine D, foliumzuur
- Mineralen: calcium, ijzer, fosfor, jodide
- Essentiële aminozuren
- Water
- Pak een groot twee liter weckglas en doe daar een liter water in.
- Voeg de kefirkorrels toe, volgens de aanwijzingen, meestal een tot twee eetlepels
- Zorg voor voedsel voor de cultuur. Denk hierbij aan:
- Vier gedroogde vijgen en vier dadels (Oosterse wijze)
- Vier gedroogde abrikozen en een handvol rozijnen (Marokkaanse wijze)
- Partjes van een halve sinaasappel zonder schil (Spaanse wijze)
- Partjes van een halve appel en een halve peer (Hollandse wijze)
- Voeg altijd een eetlepel rietsuiker toe of een gezonde optie: gebruik kokoswater
