Soep is vaak een lekkere verlichtende maaltijd en makkelijk te bereiden. Geniet ervan!
Ingredienten voor 1 liter soep:
- Olijfolie of kokosolie
- 300 gram uien, in dunne ringen gesneden
- 2 tenen knoflook
- 20 gram bloem
- 1 liter groentenbouillon
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm
- Zout en peper
Bereidingswijze
Smelt de kokosolie in een pan en voeg de uit toe. Bak de ui op laag vuur totdat ze diep goudbruin zijn en beginnen te karameliseren. Voeg de knoflook en de bloem toe en blijf 2 minuten roeren. Voeg nu langzaam en al roerend de bouillon toe en breng het aan de kook. Voeg het lauierblad en tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Doe een deksel op de paan en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Verwijder het laurierblad en tijm en proef of de soep goed van smaak is.
Lekker voor bij de soep!
Verwarm de oven voor. Leg sneetjes stokbrood of brood, met een plakje kaas in de oven en laat het lekker krokant worden tot de kaas goudbruin en gesmolten is. Dien onmiddellijk op.
Verwarm de oven voor. Leg sneetjes stokbrood of brood, met een plakje kaas in de oven en laat het lekker krokant worden tot de kaas goudbruin en gesmolten is. Dien onmiddellijk op.
