Zo maakt je een overheerlijke homemade pizza. Als dit de eerste keer is dat je het doet zal het je waarschijnlijk wat moeite kosten maar als je het eenmaal door hebt is het gemakkelijk. Bereidingstijd is ongeveer 45 minuten inclusief 30 minuten rijzen.
Ingrediënten pizzadeeg
- 500 gram volkorenmeel
- 1 zakje gist
- 2 tl zeezout
- 2 tl bio suiker
- 6 el olijfolie
- 300 ml water
Doe de ingrediënten samen in een kom en roer met een vork tot er een plakkerig deeg ontstaat.
Ga daarna met de hand verder, kneed alles door elkaar. Neem dit vervolgens uit de kom en kneed op tafel verder. Strooit wat bloem op tafel zodat het niet blijft plakken. Goed kneden zodat alles goed met elkaar wordt vermengd. Als het te plakker is doe je er wat bloem bij en als het te droog is doe je er wat water bij. Vorm het tot een mooie bol en laat het 30 minuten afgedekt rijzen.
Ingrediënten pizzasaus
- 1 pakje gezeefde tomaten
- handje basilicum blaadjes (fijn gesneden)
- 1 el oregano (het liefst vers)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- 5 el olijfolie
- 5 el water
- 2 blikjes tomatenpuree
- zeezout en peper
Vermeng de ingrediënten in een maatbeker en roer dit goed door.
En nu het moeilijkste gedeelte, de pizzabodem maken
Bestrooi de tafel met wat bloem en neem er een klein handje deeg uit, stevig tussen de handpalmen rollen. Leg het neer en druk het zachtjes plat. Neem een deegroller en rol het deeg uit. Druk nooit te hard. Zie het filmpje hieronder voor verdere instructies.
Pizza beleggen
Leg het pizzadeeg op een harde pizzabodem. Verdeel met een lepel de pizzasaus over je pizzabodem en beleg je pizza met heerlijke ingrediënten. Zoals ui, champignons, brokkoli, pesto, tomaat en mais. Voor de niet veganistische is kaas natuurlijk een smaakmaker. Bestrooi het nog met italiaanse kruiden en klaas is kees. Zorg dat de hete lucht stand/oven goed is voorverwarmd op de heetste stand en doe de pizza er in. Blijf erbij want dit gaat heel snel, ongeveer 5 minuten .
