Veganistische pastasalade, wederom makkelijk te bereiden!
Ingredienten:
- pasta voor 2 personen
- rode ui in stukjes
- avocado in stukjes
- red kidneybonen
- mais
- cherrytomaatjes
- speltroom of soyaroom
- 1 el bio veganistische mayo
Bereidingswijze:
Kook de pasta. Vermeng de rode ui, avocado, bonen en mais samen met een scheutje room en 1 eetlepel mayonaise. Leg de ingredienten op een bedje van rucola sla, garneer met, peper en (keltisch) zeezout, verse bieslook en een partje citroen.
