.JPG?s3=1)
Een kruidenrijk recept die gemakkelijk te bereidenis. Smakelijk!
Ingrediënten:
- 2 el kerrie madras kruiden of 2 el kurkuma
- 6 aardappelen kruimig (geschild en in kleine blokjes gesneden)
- 0,5 liter water
- 2 laurierbladen
- 2 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- Kleine rode peper
- 2 tomaten in stukjes gesneden
- 1 gele paprika in stukjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 tenen knoflook in plakjes
- Optioneel: andere groenten of gedroogde vruchten
Bereidingswijze:
Aardappelstukjes met water koken in een wokpan, na 15 minuten de kruiden, tomaten, paprika, knoflook, ui, laurierbladen en rode peper toevoegen. Laat met deksel 10 minuten in trekken. Controleer of de aardappelen zacht zijn en of het gerecht voldoende is ingekookt. Zo niet, nog even laten staan.
Lekker met scheurbrood.
